1. നിർവീര്യമാക്കിയ

2. പ്രാട്ടീനിന്റെ (ധാന്യകത്തിന്റെ) യും മറ്റും ഘടനയിൽ വ്യത്യാസം വരുത്തി അവയുടെ സ്വാഭാവിക ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുത്തിയ

3. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത

4. പ്രോട്ടീനിൻറെ (ധാന്യകത്തിൻറെ) യും മറ്റും ഘടനയിൽ വ്യത്യാസം വരുത്തി അവയുടെ സ്വാഭാവിക ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുത്തിയ